준비물이 필요하겠죠~?

큰 맥락은 끓여 낸 다질리언 마살라차이에 우유를 함께 넣고 끓이는 것  입니다.

준비물 - 마살라차이 6g, 물 150ml, 우유 150ml, 밀크팬, 스트레이너, 설탕2~3개(10~15g) 등이 필요합니다.

불을 다뤄야하니 꼭!! 불조심하세요!!

  

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마살라차이를 만들어볼까요?

1. 150ml 물을 강불에 놓고 물이 끓으면 다질리언 마살라차이 6g을 넣은 후 약불로 우려줍니다.(2~3분)
    (밀크팬에 찻잎이 붙지 않도록 해주세요 . 되도록이면 차가 우러나는 동안 뚜껑이나 소서로 닫아주세요. )

2. 차가 우러나면 설탕을 녹여줍니다.

3. 홍차에 우유 2~3번 나눠서 넣고 중불에서 다시 끓여줍니다. (2~3분)

4. 밀크팬의 가장자리에 기포가 생기면 불을 끄고 스트레이너로 걸러 잔에 부어 줍니다.

인도 전통 마살라차이 느낌을 주기위해 인도식 밀크티 잔 (끄류)를 국내에서 구해보려고 노력했지만 쉽지 않았어요 ㅜㅜ 혹시 끄류 제작가능하신 분들은~ 티가든으로 연락 좀 주세요~ㅎㅎㅎ

어쨌거나!! 예쁜 잔에 부어 주면 마살라차이 완성입니다~!!! 생각보다 간단하죠?

티가든 레시피 담당자의 명언이 있어요. 대충 만들어서 맛있는 차가 좋은 차다. 당연한 말 같지만 최선을 다해서 우려야만 맛있는 차가 있고, 대충 우려도 맛있는 차가 있어요. 까탈스러운 아이보단 털털한 아이가 저는 좋습니다^^
 

다질리언 마살라차이는 밀크티로도 좋지만 스트레이트티로도 훌륭한 맛을 냅니다. 무엇보다 좋은 것은 부담 없는 가격!!! 좀 더 진하게 즐기고 싶은 회원님들은 찻잎의 양을 살짝 늘려서 만들어보세요. 더욱 풍부하고 진한 인도의 맛을 느낄 수 있습니다.

지금까지 겨울 필수품!!다질리언 마살라차이 밀크티 였습니다. 많은 사랑 부탁드려요~ ♥